嫩青椒12只、山药300克 辅料：精盐、绍酒、味精、蛋清、淀粉
白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油
1、 选同样大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋洗净待用，山药上笼蒸熟去皮，待凉后用刀剁成茸； 2、 山药茸加盐调味上劲，另用一只蛋清和..
