【原料】 原料/调料 苹果400克，白糖150克，面粉80克，香油适量。 【做法】 流程 ①将苹果削去皮，切开去核，切成桔子瓣形的块，在上面洒上少量面粉拌匀，碗内加上面粉、水调制成糊调制时不可用力搅动，以免起面筋。 ②烧热锅，下油，至七成熟时，把苹果沾匀面糊逐块下油炸，炸至熟透呈金黄色时捞出。 ③锅内加糖、适量水，用小火熬至最稠时，顺勺边加香油，继续熬至糖液变稀，色微..
