【原料】 油面筋、水发冬菇、鲜笋片 〖辅料〗 香菜、姜、淀粉 〖调料/腌料〗 糖、酱油、醋、芝麻油、花生油 － 【做法】 1 油面筋用刀一切两开，翻转外面向里。取碗一个，放入糖、酱油、醋、水淀粉和清水适量调成糖醋汁。2 炒锅上火，放入花生油，投入生姜末略煸，放入冬菇、笋片、红辣椒片、香菜末倒入糖醋汁烧沸，加芝麻油烧至八成热约200℃时，投入面筋炸至赭黄色，捞起装盘，浇..
