【原料】 ·配 料水发海参150克，水发花胶100克。净生菜叶100克，水发香菇4片，葱、姜。调料 蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。 － 【做法】 1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成44厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜..
