【原料】 原料/调料 对虾仁150克,鸡蛋5只,上汤200克,葱、姜、料酒、香油各适量。 【做法】 流程 ①将鸡蛋打入碗内,虾仁洗净,片成抹刀片,放入滚水里略烫捞起,倒入鸡蛋碗内搅匀。葱、姜切成茸, ②烧热锅,下上汤并放入葱姜茸、盐、味精、料酒煮滚,把虾仁倒入炒至嫩熟,淋上香油即可。来源:百姓厨房