【原料】 主料 茄子、玉米饼 辅料 五花肉、小西红柿、葱、姜、蒜 调料 盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、干辣椒、大料、香油 烹制 【做法】 1、将茄子切成滚刀块，五花肉切片，葱、姜、蒜切碎备用； 2、坐锅点火倒入油，油热后下大料、五花肉煸炒，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，再放入茄子翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖、料酒、酱油调味，倒入适量清水烧开后焖7-8..
