【原料】 菜名四喜丸子所属菜系鲁菜 特点色泽红润，鲜香糯嫩，入口即散，老幼皆宜。原料 猪肥、瘦肉（1 4）500克。 冬菇10克、冬笋10克、鸡蛋100克。葱10克、姜10克、酱油15克、绍酒20克、精盐15克、花椒5克、八角5克、味精15克、湿淀粉25克、花生油25克。 【做法】 过程 将猪肥肉切0.3厘米的丁，瘦肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、绍酒拌匀，做成四个大小..
