【原料】 类别山东菜原料赤贝肉100克海螺肉100克水发冬菇40克冬笋50克青椒40克盐2克味精1克料酒15毫升胡椒粉0.25克淀粉4克豆瓣葱7克蒜片5克植物油30克葱油10克高汤30克 【做法】 过程1.将赤贝海螺肉洗净分别片成薄片.冬菇冬笋青椒均切摸刀片. 2.汤勺上火注入清水烧开将赤贝海螺片在沸水中略汆捞出控净水.盐料酒味精胡椒粉高汤湿淀粉在碗中对成芡汁. 3.炒勺上火注入花生油烧至7成热..
