【原料】 原料：里脊肉200克、土豆1斤、鸡蛋清1个。 【做法】 里脊肉切2．5厘米宽5厘米长的薄片，土豆5厘米长2．5厘米宽1厘米厚的片；土豆、酒、鸡精待用，里脊肉调味放辣椒粉、椒盐水稍腌制，放生粉、面粉适量，上蛋清，用牙签擦入以免散；将原料放入四成油温、炸透待用；锅放25克红油、葱白花、红椒末稍炒入原料，抛锅，装盘而成 介绍录入：菜谱网责任编辑：菜谱网来源：百..
