【原料】 主料 鸡腿 辅料 荷兰豆、小西红柿、水泡干辣椒 调料 盐、酱油、白糖、白酒、白葡萄酒、黑胡椒、水淀粉、姜 烹制 【做法】 1、将鸡腿去骨放入碗中,加入姜、盐、白酒、酱油、黑胡椒腌制一下备用,锅中放入水,待水开后将荷兰豆焯熟取出,和小西红柿一起放在盘子的一边; 2、坐锅点火倒入油,将鸡腿肉放入锅中煎至上色,取出用刀将肉滑开但不要把皮滑透..