【原料】 鸭蛋10克 〖辅料〗 香糟卤500克醋400克 － 【做法】 1、选新鲜整齐的鸭蛋，洗净，放入小坛内。加上醋，封好坛口。约一个星期后，蛋壳变软，小心取出，用冷水洗去醋味，沥干。2、将小坛内的醋倒掉，洗净小坛，再将鸭蛋轻轻放入，倒入香糟卤，并将坛口密封。约一个星期后即可食用，随吃随蒸即成。 －·营养价值鸭蛋 - 蛋类及其制品的营养成分相差不大，主要含有丰富的蛋白质..
