【原料】 ·配 料原料 冬虫夏草12根、鸭1只（约1000克），姜5克、葱白10克、清汤适量。 辅料 黄酒15克、食盐5克，胡椒粉、味精各适量。 －·特 色 虫草全鸭滋阴清热、补肺肾、止咳、平喘、化痰。 － 【做法】 1 冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱洗净、切片备用。2 将宰杀好的鸭去掉内脏，冲洗干净，在开水锅内略汆片刻，再捞出用凉水洗净。3 虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入..
