【原料】 主料 豆腐 辅料 香菇、里脊肉、冬笋、香菜 调料/腌料 葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油 【做法】 过程 1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末； 2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中； 3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入..
