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桃园三结义(寺院菜)
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【原料】 配料用料 冬菇、熟笋、熟水面筋、松仁、熟土豆、熟胡萝卜、清水马蹄(净荸荠)、核桃、青椒(或黄瓜)、青菜(或菠菜)、酱油、味精、精盐、白糖、料酒、醋、淀粉、姜末、麻油、胡椒粉。特色清香鲜脆凉爽开胃夏日美味凉菜之一. 【做法】 1、将冬笋、水面筋分别切成米粒状,放精盐、味精、姜末拌和,再和湿淀粉拌和。松仁下四成热油锅稍炸捞起。 2、将冬菇水发后,切成四分..
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