【原料】 ·配 料主料黄花鱼 2条辅料 姜 1块切片、盐 1/4茶匙、沙津油 3汤匙、番芫荽少许 、酒 1汤匙、生抽、水各3汤匙、胡椒粉少许 － 【做法】 1黄花鱼宰后洗净、抹干水分，下盐略腌；2烧热沙津油，爆香姜片，拨放一边，排入黄花鱼，中火煎至两面呈焦黄色；3待鱼煎透，加入调味料，上盖烧至鱼入味，即可连汁入碟，番芜荽装饰。 －·营养价值黄鱼 - 是我国主要海产经济鱼类之一..
