大河蟹1500克，黄熟大甜橙10只（约重1000克）。
姜末2克，白糖5克，醋110克，香雪酒265克，白菊花10朵，芝麻油50克。
（1）将甜橙洗净，在顶端用三角刻刀刺出一圈锯齿形，揭开上盖，取出橙肉和汁水，除去橙核和筋渣。把河蟹煮熟，剔取蟹粉（约500克），待用。（2）..
