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杏仁豆腐

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主料

甜杏仁100颗,苦杏仁100颗,鲜牛奶1000克,琼脂10克。

配料

糖桂花15克,玫瑰花末5克。

调料

白糖1500克

做法

    (1)取铅锅一只置旺火上,舀入清水1250克,加进洗净的琼脂烧沸,改为小火烧15分钟,使琼脂充分溶解。(2)把甜、苦两种杏仁用沸水浸透,去膜捣碎..

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