活大河虾350克。
葱段2克，白糖25克，绍酒15克，酱油20克，醋15克，熟菜油500 克（约耗50克）。
（1）将大河虾剪去钳、须、脚，洗净，沥干水。（2）把炒锅置旺火上，下入熟菜油，烧至八成热，将河虾落锅，用手勺不断推动，约炸5秒钟即用漏勺捞..
