浆虾仁250克。
葱段1克，酒糟75克，绍酒10克，精盐1克，味精1克，白汤50克，湿淀粉25克，熟猪油750克（约耗75克）。
（1）将酒糟放在碗内，加白汤搅匀，滤去糟渣，加入精盐、味精和湿淀粉，调成芡汁待用。 （2）将炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至四成热，将虾仁入..
