陈海蜇皮300克。
熟火腿丝25克，熟鸡脯肉丝25克，黄瓜200克，青椒丝15克。
蒜末10克，白糖15克，酱油25克，精盐50克，醋20克，味精1.5克，芝麻油25克。
（1）将蜇皮表面红膜剥去，用凉开水洗净，切成长3.5厘米的细丝，加入精盐（45克），浸在凉水中用手搓去涩腥味，反复洗涤，去掉咸味。然后，在凉水..
