望潮12只（约重1000克）。
葱段100克，姜块（拍松）10克，桂皮1克，八角1克，白糖15克，绍酒15克，酱油50克，醋5克，味精4克，白汤200克，芝麻油10克，熟菜油30 克。
（1）将望潮剖腹，去净污物，撬去牙，挤去眼珠，刮洗净头须上的沙皮（头与身不能脱离），然后下沸水锅内一氽，捞出漂净。 （2）将炒锅置旺火上，..
