猪五花肋肉1500克。
白糖100克，姜块（去皮拍松）50克，葱100克（其中50克打葱结），绍酒250克，酱油150克。
（1）将猪五花肋肉（以金华“两头乌”猪为佳）刮洗干净，切成10块正方形（每块约75块）的肉块，放在沸水锅内煮5分钟，取出洗净。 （2）取大沙锅一..
