猪五花肋肉400克。
绿色蔬菜100克。
葱5克，姜5克，红腐乳卤25克，白糖20克，红曲粉2克，绍酒15克，酱油10克，精盐2克，味精0.5克，熟猪油15克。
（1）将猪五花肋肉皮上的余毛刮去，洗净后切成大小均等的方块（共24 块），放在沸水锅中稍氽，捞出洗净。 （2）将肉块与葱、姜、绍酒、酱油、白糖..
