猪五花肋肉1块（约重300克）。
水发黄花菜7.5克。
葱段1克，八角0.5克，白糖15克，绍酒10克，酱油25克，熟菜油750克（约耗10克）。
（1）将猪肋肉刮去细毛，用温水洗净，放在炒锅内煮2分钟左右，转入冷水中洗一次。然后，放入炒锅，舀入清水浸没，用中火煮30分钟至六成熟，将大部..
