熟火腿（中腰峰）1块（净重150克）。
熟火腿皮及零料100克，熟火腿膘油50克，熟香菜1克。
（1）将熟火腿四周修饰齐整，切成长6厘米、宽2.5厘米的薄片，共48片，排放整齐，待用。火腿皮切成小块，火腿膘油片成片。 （2）用圆盘一只，先放..
