熟鸡丝25克，熟火腿丝15克，浆虾仁50克，熟干贝丝15克，水发鱿鱼50克，水发黄花菜50克，水发香菇25克。
鸡蛋1个。
姜丝15克，葱丝5克，红辣椒丝15克，白糖25克，胡椒粉1克，绍酒15克，精盐3克，醋50克，高汤500克，湿淀粉25克，芝麻油25克，熟猪油25克。
（1）将黄花菜切成段，香菇、鱿鱼切成丝，均用沸水焯一下，浆虾仁用沸水氽熟。 （2）将炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至五成热，投入姜丝（8克）、..
