【原料】 小淡菜(200克)、嫩扁尖笋(200克)、素油(200克)、白糖(适量)、鸡汤(小半碗)、黄酒(65克)、精盐(少许)。 (HaoChi123.com) 【做法】 一、把扁尖笋切成1寸长的条子;把淡菜放入开水内泡一泡。 二、用碗两只,把扁尖笋、淡菜各装一碗,碗内加开水与材料平,上笼蒸松后,取出淡菜9激发保留),剪除老块和中心的毛茸,再洗一次。 三、起素油锅、把笋..