【原料】 三文鱼 盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉 柠檬、面包糠、鸡蛋 【做法】 盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉 1、先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制； 2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用； 3、坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘..
