【原料】 醉雄蟹(3只)、陈海蜇皮(500克)、精盐(少许)。 【做法】 一、把醉雄蟹的油挖出(蟹肉不要)。二、把海蜇皮洗净。切成佛手状。投入热水内烫一下,取出洗清,再用凉开水加一点盐,把海蜇皮放入浸过。三、把蟹油和海蜇皮放在一起,加一点醉蟹肉拌和即好。【特色】 厨师点评/来源:中华食神网