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卤汁冬菇(图)

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【原料】    原料/调料 冬菇12朵,酱油2汤匙,糖1.5汤匙,笋2寸长2支,上汤泡冬菇汁亦可1杯,香油适量。 【做法】    流程 ①冬菇用水泡软后,剪下菇蒂。笋去壳直切成6块。 ②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块。用小火焖煮5分钟,即可捞出滤干汤汁。 ③用一只小碗,先将冬菇黑面向下排好,笋块置冬菇上面用力压紧,然后翻扣在碟中即可冷食亦可。来源:百姓厨房

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