【原料】 主料 三文鱼 辅料 柠檬、面包糠、鸡蛋 调料 盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉 烹制 【做法】 1、先将三文鱼洗净,切成0.5厘米厚的片,用盐、胡椒粉、芥末粉腌制; 2、将鸡蛋打入碗中搅匀,将鱼片先滚上一层干淀粉,再放入鸡蛋中,取出蘸面包糠后待用; 3、坐锅点火放入油,油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中; 4..