鸡火蜇皮

海蜇皮1000克。

熟火腿片50克，熟鸡脯片50克，水发香菇25克，青菜心2棵。

香菜叶20片，姜片10克，葱结10克，绍酒50克，精盐7.5克，味精2克，白胡椒粉1克，鸡清汤900克，水淀粉50克，熟鸡油25克，熟猪油100克。