鸡丝250克，虾仁250克。
网油200克，鸡蛋2个，鸡腿骨10根。
绍酒25克，精盐10克，味精1克，胡椒粉1克，白糖20克，辣酱油50 克，面包粉500克（约耗100克），干淀粉50克，葱末10克，花生油1500克（约耗150克）。
（1）将鸡蛋（1个）磕开，同鸡丝、虾仁、葱末、白糖、辣酱油、味精、胡椒粉拌匀，待用。 （2）把猪网油切成10厘米见方的小块，将拌匀的鸡丝、虾仁..
