烩青鱼肚

雪花青鱼鲜肚500克。

熟冬笋片50克，熟火腿片50克，水发冬菇片50克。

绍酒50克，精盐7.5克，味精1.5克，葱段10克，姜片10克，香菜叶1克，白胡椒粉0.5克，鸡清汤250克，水淀粉25克，熟鸡油25克，熟猪油50克。