【原料】 鲈鱼 盐、鸡精、胡椒粉、白糖 山药、裙带菜、枸杞、葱、姜 【做法】 盐、鸡精、胡椒粉、白糖 1、将山药洗净去皮切成滚刀块，裙带菜洗净，枸杞用清水泡好，鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片；2、坐锅点火倒入油，放入葱段姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药大火烧开成奶白色，放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，转至小火，将鱼头、骨头、山药、裙带菜..
