【原料】 咸蛋仁、高汤、芹菜末 活龙虾 【做法】 （1）将龙虾洗净、切辨打上少量生粉，用上火炸至七成熟，待用。 （2）咸蛋仁蒸熟切粒后，用高汤下鼎用慢火同龙虾一起焗至熟透，便可。【特色】 味鲜美，有蛋黄香味，色泽鲜艳来源：百姓厨房
