【原料】 盐20克,葱花30克,香油150克。 清远鸡1只(重约750克),火腿150克。 【做法】 1、将鸡洗净,放入沸水锅中煮15分钟,捞出放入过滤水中冷却。2、火腿切片。将鸡切成块放入盘中,每块鸡夹1片火腿。3、盐、葱花、香油拌匀,作为调料蘸食。【特色】 香、嫩、滑。来源:百姓厨房