【原料】 盐1茶匙，砂糖1茶匙，生油1汤匙，胡椒粉少许。 莲藕10两（约400克），腊肠2条，冬菇6只，虾米1/2两（约20克），中国芹菜粒1汤匙，西生菜适量。 【做法】 （1）西生菜洗净，抹干水分，剪成小圆块备用。 （2）冬菇、虾米浸软洗净切碎，腊肠切碎。 （3）刮去莲藕外皮，磨成茸，加入（2）和调味料捞匀，旺火隔水蒸约7分钟便成藕团。 （4）将（3）之藕团搓成小球状，放在生菜叶..
