【原料】 猪五花肉400克、糙米100克、荷叶2大张、八角3克、桂皮3克、绍酒5克、丁香3克、腐乳汁10克、豆酱10克、白糖5克、麻油2克。 【做法】 1、将五花肉切成16块，荷叶用开水烫软捞起漂凉，也剪成16块待用。 2、把糙米、丁香、八角、桂皮投入炒鼎炒酥，取出研碎成粉用筛筛过。再将已切好的肉用绍酒、腐乳汁、白糖、麻油、豆酱腌过。 3、把荷叶块披在砧板上，将腌好的肉块蘸些米粉..
