【原料】 盐1茶匙，生粉2茶匙，蛋白少许。 【做法】 菜 名：香茅蔗虾 主 料： 去皮竹蔗7.5两（约300克），中虾肉9两（约360克），马蹄碎1茶匙。 配 料： 调味料：盐1茶匙，生粉2茶匙，蛋白少许。 做 法： 1、用稀盐水浸泡竹蔗片刻，取出沥干，将竹蔗切成约厘米长，再直剖成两边。 2、用冰水浸泡中虾肉15分钟，用吸水纸吸干水分，用刀背将虾肉拍烂，加入调味料、马蹄碎，顺一方向搅..
