【原料】 盐1茶匙，糖3/2茶匙，麻油1茶匙，花椒粉1/2汤匙。 【做法】 菜 名：麻辣青瓜 主 料： 青瓜1个，虾米1两（约40克），辣椒1只，蒜头2粒。 配 料： 调味料：盐1茶匙，糖3/2茶匙，麻油1茶匙，花椒粉1/2汤匙。 做 法： 1、青瓜连皮洗净，抹干切片，下盐少许拌匀，腌半小时，倒去汁液。2、虾米除去碎壳，用温水稍浸，取出用刀剁成粗粒。3、辣椒去籽斜切，蒜头去衣，用刀背拍碎。..
