【做法】 菜 名：菊花石榴鸡 主 料： 鸡蛋6只、鸡肉80克、虾肉80克、火鹅80克、菇粒40克、马蹄40克、白菜粒40克、笋粒40克、腿粒40克、西兰花12朵、蟹黄适量。 做 法： 1、先将各配料切粒，起镬爆香拌匀备用。 2、将鸡蛋取出蛋白拌匀，加入适量调匀的生粉，慢火煎成十二块蛋皮。 3、分别将粒料用蛋皮包裹，并用焯软之葱条扎好，用少许酒将蟹黄拌过，涂在扎口上。 4、把3隔水蒸熟，摆在碟上伴以西兰花，埋琉..
