【做法】 菜 名：通菜鱼柳 主 料： 通菜12两（约480克），石斑肉6两（约240克），葱2条，甘笋、姜各数片，蒜头2粒，酒1茶匙，油2汤匙。 配 料： 腌料：盐1/2茶匙，酒、生粉各1茶匙，糖1/4茶匙，蛋白1汤匙，胡椒粉少许，油1汤匙。芡汁料：生抽、生粉各1/2茶匙，水1汤匙，麻油数滴。 做 法： 1、通菜原条洗净，摘段；甘笋、姜均切花片；葱切段；蒜头去衣剁蓉。2、鱼肉切约6厘米长粗条，加入腌料腌片刻。3、烧..
