【做法】 菜 名:白菜鸭 主 料: 全鸭,2至2.5斤重。 配 料: 白菜(包心王京白)1斤,盐适量。 做 法: 鸭开腹后用开水烫去腹内血水,另将白菜用开水烫去生味后,比鸭缓下锅,加盐,用文火炖。 特 点: 秋冬常菜,味道清纯。来源:各大菜谱站