【做法】 菜 名：药汁牛尾汤 主 料： 带皮牛尾1条，牛排肉500克，牛膝9克，枸杞6克。 配 料： 料酒50毫升，味精、盐各6克，冰糖1颗，南姜15克。 做 法： 1．牛尾刮洗干净，斩成小段，用沸水稍汆后捞起。 2．牛排肉斩成块，同牛尾、南姜、料酒一起投入高压锅，约煮压40分钟后，离炉待凉。 3．打开冷却后的高压锅，除去南姜，加入牛膝、枸杞、冰糖，用文火煲40分钟左右。 4．食用时调入盐、味精。 特 点： 汤..
