【做法】 菜 名:荷香水鱼 主 料: 荷叶、水鱼 配 料: 姜片、葱段、加饭酒、味精、盐、胡椒粉、莲子 做 法: 先将水鱼去掉内脏,洗净然后斩件,飞水后待用。莲子用水煮稔,起镬放入水鱼,姜片,葱段,攒入滚水,放入莲子约煮20分钟,再加入和饭酒、盐、味精、胡椒粉、最后用荷叶垫底置于镬子内即成。 特 点: 鲜甜味香、补而不躁来源:各大菜谱站