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生炊泸鱼片

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【做法】    菜 名:生炊泸鱼片 主 料: 泸鱼1斤。 配 料: 葱丝、姜丝、金橄榄丝等适量,香菇丝0.5两,精白肉丝2两。 做 法: 鱼小的用全鱼,大者切块拼盘,用上述配料拌以豉油、豆酱、粉,淋盖在泸鱼上,入笼蒸炊。 特 点: 肉嫩味美,乃上等佳菜。来源:各大菜谱站

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