【做法】 菜 名：酿辣椒 主 料： 搅烂鲮鱼肉3两（约120克），青、红尖嘴辣椒各3只，葱粒1汤匙，生油3汤匙，生粉少许。 配 料： 腌料：盐1/2茶匙，生粉1/2汤匙，麻油、胡椒粉各少许。 做 法： 1、青、红椒洗净，分别剖为两半，去子，抹干，用少许生粉涂匀内部，待用。2、鲮鱼肉略用水冲干净，沥干水，加入葱粒及腌料搅至起胶，分别酿入各椒内候用。3、烧热三汤匙油，先放入酿有鱼肉的那面煎熟，再反过来煎椒..
