【做法】 菜 名：咖喱牛肚 主 料： 牛肚150克，马铃薯100克。 配 料： 咖喱、蒜茸、红椒、上汤、味精、麻油等。 做 法： 1、先将牛肚进行粗加工，用上汤、姜汁、酒、咖喱，把牛肚煮熟。 2、烧镬下油，把薯仔炸至熟透呈金黄色，带起下蒜茸，红椒爆香，加入牛肚及原汁略闷。 特 点： 牛肚软滑，爽而不烂，具有咖喱独特风味。来源：各大菜谱站
