【做法】 菜 名：姜葱鱼腩煲 主 料： 鲩鱼腩12两（约480克），姜2两（约80克）切片，葱4两（约160克），蒜茸、酒各1茶匙，油2汤匙。 配 料： 腌料：胡椒粉少许，盐1/3茶匙，生粉1茶匙。调味料：蚝油1汤匙，麻油、胡椒粉各少许，糖1/3茶匙，生抽1/2汤匙，水1/2杯。芡料：生粉2/3茶匙，水2汤匙。 做 法： 1、葱洗净，切约8厘米，把葱叶放在煲内。2、鲩鱼腩洗净，抹干水切件，加腌料腌10分钟，每件鱼腩沾上生..
